|
CEUCO aastakongress 2009 6-8 novembril CAMBADOS - SANTIAGO DE COMPOSTELA (Hispaania) Enam paremaks minna ei saa – võib kokkuvõtlikult kirjeldada maitsevalikut mis pannakse välja vaid korra aastas, euroopa toidu- ja veiniühingute ning kvaliteettoidu tootjate ühisel kokkusaamisel. See oli ligi paar kümnendit tagasi, kui vanas Euroopas miski liikuma hakkas ja inimesed aina aktiivsemaks muutusid, eriti oma huvide arendamiseks. Idaserv astus poliitiliste ja majanduslike uuenduste pöörisesse, ülejäänutel tekkis aeg võidujooksmine korraks peatada ja vaadata üksteisele otsa, tuletades meelde ühised, ununema kippunud traditsioonid. Kooskäimise klubisid ja vennaskondi tekkis juurde lugematul hulgal – koos on kergem ja huvitavam. Tänaseks on gurmee- ja veiniühingud Euroopa muude vabaühenduste hulgas kõige populaarsem klubiliik. Huvi erinevate piirkondade rahvustoidu suhtes on peateema mis iga-aastast kokkusaamist läbib, sest euroopa pea igas nurgas toodetakse midagi sellist mida mujal ei tehta. Päris oma, gurmeeliku toidu, näiteks juustude ja singi erisuste väljatoomiseks kehtestasid prantsuse toidutootjad esimesena ametlikud piirkonnad ehk nn. toidu-apellatsioonid. Uute EL seaduste tuules on sama teed läinud Itaalia, Hispaania ja Portugal. Gurmee-kongressil saavad muuhulgas kokku just need kvaliteet-tootjad, kes on euroopa toidu-apellatsioonide loomise taga. Samasugused, kvaliteedi ja omapära eest seisvad ühingud on ka veinitootjatel, näiteks selle aasta kongressi üheks võõrustajaks on itaalia veininduse „raskekahurväe” esindaja, amarone- ja ripasso-veinide ühing. Sellisel, meeli tõsiselt ahvatleval kokkusaamisel võivad osalega kõik, kel on huvi mitmekülgse ja parimal tasemel toitude-veinide suhtes. Ürituste eel-tegevused neile, kes on planeerinud endale aktiivse puhkuse, algavad juba 3-ndal novembril, ametlik programm algab reedel, 7-ndal novembril ja lõpeb pühapäeval:
|
|
| Cambados in the spanish wine Region of Rias Baixas, the world famous grape of Alvariño Many people has the image of Spain as dry, hot, splash of bullfighting and flamenco. But the landscapes of the Rias Baixas wine region in Spain's northwestern Galicia has another different contrast. Galicia is celtic and its legacy can we see today in the traditional regional instrument, for example, the bagpipe, called "la gaita". Galicia is spiritual and dreamy, with rolling emerald green hills and medieval castles called "Pazos". These Pazos are beautiful, historic manor houses, many converted into small, charming hotels. Galicia has a large coastline with romantic coves and sandy white beaches spotted with quaint fishing villages as Cambados. The galicians have their own language distinct from Spanish, called "gallego" which is a mix of portuguese and spanish. |
(Kellaaeg ja temperatuur Cambadoses praegu) |
|
"Albariño is one of Spain’s great gifts to the wine world. These crisp, floral wines rarely age well, but they’re reasonably priced and go nicely with food" (by Robert Parker) |
|
